湖南涉外经济学院是经国家教育部批准成立的民办普通本科院校。学校由湖南猎鹰实业有限公司投资创建于1997年，原名“湘南文理专修学院”；1998年迁址长沙市岳麓区麓谷园，更名为“湖南涉外经济学院（筹）”; 2000年经湖南省人民政府批准设置为高职专科学校；2005年经国家教育部和湖南省人民政府批准，升格为本科院校。2009年，学校通过学士学位授予权评估，获得学士学位授予权。2015年通过教育部本科教学工作合格评估。 学校按照服务地方经济和市场需求的思路进行学科专业布局，现有12个二级学院开设了49个本科专业，14个专科专业，涵盖了经济学、法学、教育学、文学、理学、工学、管理学、艺术学等8个学科门类。